Alpataco

El Alpataco es una especie arbórea de la familia de las Leguminosas cuyo nombre científico es 'Prosopís alpataco Philippi'. El nombre 'alpataco' es de origen quechua ('alpa': tierra, suelo; 'taco': planta, árbol, algarrobo) haciendo referencia a la ramazón enterrada de este arbusto.

El alpataco crece generalmente asociado a las jarillas, en el monte arbustivo, árido, del centro-oeste de La argentina (La Rioja, San Juan, Mendoza, San Luis, La Pampa) hasta la Patagonia (Neuquén, Río Negro y Chubut).

Otra característica relevante de esta especie es tener ramas subterráneas, de las cuales emergen las ramas aéreas, con espinas axilares de hasta 6 cm de longitud, y de a un par por nudo. Los racimos florales son densos y amarillentos.

Es bien conocida por los cuyanos por los inconvenientes que acarrea su extracción para la utilización del suelo en cultivos y los contratiempos que generan sus espinas en los neumáticos de sus maquinaria.

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